Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm Bài tập: Truyền khối

Các quá trình và thiết bị truyền khối là một trong những quá trình cơ bản, mấu chốt của công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm... Đặc điểm của môn học Truyền khối là đòi hỏi người học phải có kiến thức rộng cả về toán, về lý, về hóa học, thậm chí cả về kỹ thuật... Vì vậy, có thể nói là một môn học tương đối phức tạp đối với sinh viên, nhưng lại rất gần với thực tế sản xuất, nên khá lý thú và hấp dẫn đối với người học.
BÀI TẬP TRUYỀN KHỐI đã đúc kết cơ sở lý thuyết chính, đưa ra những ví dụ điển hình để minh họa nhằm giúp cho sinh viên hiểu rõ thêm lý thuyết, nắm vững lý thuyết, phương pháp tính toán quá trình và thiết bị truyền khối. Sau đó có các bài tập khác nhau để người học tự tính toán, giải đáp theo đúng khả năng, và từng mục đích cụ thể.
 

MỤC LỤC

Chương 1  Truyền khối - Hấp thụ
Chương 2  Chưng cất
Chương 3  Trích ly
Chương 4  Hấp phụ
Chương 5  Sấy